Einbecker Brauherren Premium Pils ist in der Farbe hell und verbreitet schon kurz nach dem Öffnen der Flasche einen intensiven Hopfengeruch. Dem schlanken Antrunk folgt ein komplexes Hopfenaroma. Es ist vielschichtig und besitzt einen betont hopfenherben Abgang ohne übertrieben zu wirken. Einbecker Brauherren Premium Pils ist ein Pils nach unverkennbar norddeutscher Art - vollkommen hopfenbestimmt. Zur Brauerei: Die Einbecker Brauhaus AG zählt zu den größten Brauereigruppen in Niedersachsen mit 829.000 hl Absatz im Jahr 2006. Zum Unternehmen gehören auch die Martini Brauerei in Kassel und die Göttinger Brauhaus AG. Besonders bekannt sind die Einbecker für ihre Bockbier-Originale, die als Ur-Versionen aller Bockbiere gelten. So leitet sich auch der Name "Bock" vom Namen der Stadt Einbeck ab: Das "Ainpöcksche Bier" wollte ab dem Mittelalter jeder haben und nachmachen.

Mühlen Kölsch ist hell-gelb wie wir es von beinahe allen Kölschsorten her kennen. Einem guten malzbetonten Beginn folgt ein kerniges Malzaroma. Der Hopfen tritt wie bei vielen anderen Kölschbieren nicht großartig in Erscheinung, jedoch gibt es ebenso kaum Malzbittere im Abgang. So bleibt am Ende nur eine erahnbare Hopfenherbe. Insgesamt gesehen zählt Mühlen Kölsch dank seines gelungenen Malzaromas zu den interessanteren Kölschsorten. Im Gegensatz zu den Platzhirschen Früh, Reissdorf und Gaffel kommt Mühlen Kölsch aus einer der kleinen Kölschbrauereien mit etwa 40.000 hl Ausstoß im Jahr.